漢字が文字化けします

Linuxサーバーにあるテキストファイル（UTF8）の漢字が、IE8の画面で昨日は正しく表示できていましたが、本日、???????????と表示されました。 サーバーのTomcatを再起動したところ正しく表示できるようになりました。 昨日から本日までTomcatの設定など一切変更はしていません。 原因として考えられることを教えてください。 よろしくお願いします。